鹿鳴館のお食事には、地元で採れる新鮮な野菜や山菜、嬬恋産の山女やギンヒカリ、群馬のブランド牛「上州牛」など、地の物を中心に使用しております。ギンヒカリは群馬の最高級ニジマスのことで、身の締まったなめらかな食感が特徴です。刺身にするとその美味しさがよくわかります。清流育ちで上品な味わいの嬬恋産の山女はシンプルに塩焼きで。霜降りの上州牛は焼きしゃぶやすき焼きで贅沢にお愉しみください。
夕食の会席は離れと本館、それぞれ限定コースをご用意しております。
コースや季節によりメイン料理が変わります。
離れにご宿泊の方限定の会席料理です。
メイン料理は「上州牛の焼き物（リブロースの焼きしゃぶ、または、ステーキ）」と「赤城鶏の水炊き」。甘み際立つやわらかな肉質の上州牛と、うま味が凝縮した赤城鶏をご堪能いただけます。
とろけるような食感の上州牛を
たっぷりとすき焼きにしてご提供いたします。
メインが「上州牛の朴葉味噌焼き」になるコース。
朴葉味噌と上州牛がよく合います。
きめ細やかな肉質の銘柄豚「赤城豚」を、
しゃぶしゃぶでご賞味いただきます。
岩魚の骨酒や地酒の吞みくらべなど、群馬県の名産を使った
お料理や日本酒を別途ご注文いただけます。
地元の特産品を生かした健康的な和食をご用意いたします。
あたたかい鍋物と多彩な副菜を、炊き立ての南魚沼産ご飯とともにお召し上がりください。
